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天冷懒做饭,教你做东北烩菜,多种食材一锅出下饭绝对爽
发布时间:2021-08-31 00:00
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本文摘要:在北方读了四年的大学,也是吃了许多北方的美食,说到好吃的也是数不尽,可是唯有这道菜是大学时最爱吃的,每吃一顿就可以吃上好几碗大米饭。好吃自然也是想学着做,每次做都能感受到北方的那些风土人情,回忆着在北方的点点往事。许多去过北方的南方人都说北方人不会做菜,北方菜欠好吃,那是因为不习惯突然改变自己的口胃,去习惯北方菜里没有辣或者是不如炒菜那么适口。

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在北方读了四年的大学,也是吃了许多北方的美食,说到好吃的也是数不尽,可是唯有这道菜是大学时最爱吃的,每吃一顿就可以吃上好几碗大米饭。好吃自然也是想学着做,每次做都能感受到北方的那些风土人情,回忆着在北方的点点往事。许多去过北方的南方人都说北方人不会做菜,北方菜欠好吃,那是因为不习惯突然改变自己的口胃,去习惯北方菜里没有辣或者是不如炒菜那么适口。

这样一道烩菜还是在北方的朋侪家里迟到的,其时看到一锅炖,别提多失望了,可是再加上烩面,都在一个锅里口胃就变得奇特了,每小我私家吃了都说喜欢。下面也来和大家分享这道菜。【菜名】家常土豆烩菜面【制作配料】土豆2个,豆角250克,瘦肉200克,豆腐500克,生姜2片,蒜2个,盐1勺,生抽2勺,老抽1勺,面条适量,食用油适量。【制作方法】1.土豆去皮切成小块儿,用清水泡着备用;豆角切成小段;瘦肉切成薄片;生姜蒜切片。

2.锅里放入食用油烧至冒青烟,放入生姜蒜炒出香味,再放入瘦肉炒至变色。然后放入生抽,老抽,继续翻炒。3.放入豆角和土豆,匀称翻炒。

4. 放盐,加入清水开大火煮。清水不用太多恰好淹没食材就可以。5.放入豆腐块继续煮,将水份都煮干就可以。

6.另起一锅水烧沸,将面条倒入锅中。7.煮到七分熟就可以捞出,将面条倒入锅里翻炒一下,放盐就可以出锅了。

这样一道烩菜就做好了,可以凭据自己的口胃加一些调料,我吃的时候喜欢加一点西红柿酱,吃下去每一口都感受特此外满足。都说北方人的一锅炖是因为懒得做菜就把所有菜都倒进锅里煮着吃,做完这道菜你还会以为北方人是懒得做菜吗?这道菜虽说简朴也不简朴,做得精致吃着才会更鲜味,用饭有了这道菜可以吃好几碗,不用饭只吃菜也可以把一大碗烩菜吃下去。【温馨小贴士】1.土豆不用切太小,否则会煮烂;豆角一定要把双方的筋撕掉,很难下咽;豆腐会吸水不能太早就倒入锅中。2.烩菜一定要咸淡适中,淡了会不够入味欠好吃;咸了就失去了食物的价值。

3.加水时,水不能加太多,水太多不容易把水份煮干,土豆和豆角等食材会煮烂。


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