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秋天我家必吃的鸡翅做法 搭配洋葱做成干锅 实在是太香太下饭了
发布时间:2021-08-23 00:00
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本文摘要:暖锅是大家都喜欢吃的,特别是在冬天。热腾腾的食物能反抗严寒,暖胃又暖心。近年来在外面饭馆有一种类似于暖锅的菜式也很受人们的接待,那就是干锅。像我们有时候听到的麻辣干锅、干锅鸭头、干锅小龙虾等,这种干锅形式的食物也让许多热爱美食的人心心念念。 干锅菜式多数也以香辣口胃居多,汤汁少可是油多,做出来的菜香味浓郁,一看就是很有食欲的色彩。最早泛起这种干锅菜式的地方是湖南、湖北那一带,厥后逐步普及到各个地方。

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暖锅是大家都喜欢吃的,特别是在冬天。热腾腾的食物能反抗严寒,暖胃又暖心。近年来在外面饭馆有一种类似于暖锅的菜式也很受人们的接待,那就是干锅。像我们有时候听到的麻辣干锅、干锅鸭头、干锅小龙虾等,这种干锅形式的食物也让许多热爱美食的人心心念念。

干锅菜式多数也以香辣口胃居多,汤汁少可是油多,做出来的菜香味浓郁,一看就是很有食欲的色彩。最早泛起这种干锅菜式的地方是湖南、湖北那一带,厥后逐步普及到各个地方。干锅形式的菜品有许多种,今天小编就先用一种大家常吃的食物去做一道干锅——干锅洋葱鸡翅。

喜欢干锅菜品的朋侪可以继续关注厨娘,后期会教大家更多的干锅菜式。喜欢吃辣的朋侪们,这道菜一定适合你的口胃了。

干锅洋葱鸡翅麻辣鲜香,越吃越上瘾,一个小锅就可以搞定这道菜。假期聚会有朋侪来家内里随时都可以摆设上这道干锅,小火保温边吃边聊,再来瓶凉茶降火。这种一边享受美食一边泛论的感受简直不要太快乐。

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我猜大家已经迫不及待的想学会这道菜,下面我们就一起来看看怎么制作这道干锅洋葱鸡翅吧!干锅洋葱鸡翅食材和配料:鸡中翅12个、紫皮洋葱1个、干辣椒15颗、豆瓣酱一勺、姜一块、蒜米4颗、花椒3克、香叶3片、香葱1把、盐巴一小勺。第一步:先把买回来的鸡中翅清洗洁净,从鸡翅骨头中间对半切,切好后装碟子晾干水备用。把洋葱清洗洁净,切成一小块一小块的或者条状都可以,然后装盘晾干水,把姜切成小片,蒜米剥皮后拍扁,干辣椒切小段。

第二步:拿出一个锅,在锅里倒入适量的花生油,等油冒起小泡泡后把晾干水的鸡翅放入锅里煎,煎成两面都微微有点焦黄就可以捞起来沥干油。第三步:留一部门煎鸡翅的油在锅里继续烧热,放入姜片、蒜米、香叶、干辣椒和花椒翻炒,把香味炒出来后再放入一勺豆瓣酱继续翻炒,等豆瓣酱和种种佐料都融入一起后把切好的洋葱倒进去翻炒,炒成微微透明形状为止。第四步:最后放入煎好的鸡翅,中火翻炒3分钟,再加一小勺盐巴调味,抓一小抓白芝麻撒上去,再放入葱段翻炒几下就可以出锅了。

如果不喜欢芝麻的朋侪可以选择不放,也不会影响菜的口感。干锅洋葱鸡翅内里的香辣酱汁都被洋葱和鸡翅吸收了,吃到鸡翅的时候是肉质紧实,香辣适口的。

洋葱炒得微微有点焦黄,口感变得柔嫩鲜甜。这盘香辣口胃的干锅配上米饭一起吃,真的是越吃越香!真是一道鲜味十足的下饭菜。你们学会了吗?喜欢的朋侪们可以收藏起来哦!厨娘小贴士:1、鸡翅选择肉多的鸡中翅,而且做的时候要对半切开,这样才气吸收到香辣的酱汁,吃起来更鲜味。

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2、把佐料炒香之后,可以把香叶、姜片捞出来,留干辣椒在锅里继续和食材翻炒即可。


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