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鲜虾韭黄春卷的做法_鲜虾韭黄春卷怎么做_安小厨520的菜谱
发布时间:2021-08-19 00:00
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本文摘要:1张图片“金脆的酥皮,喷香的馅料,嘴巴上一口,幸福感的水。完全家家户户都不吃过炸春卷,在厨房里丁丁当当忙活一阵之后,扑鼻的香味预示着众多盘金黄的炸春卷上桌了。

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1张图片“金脆的酥皮,喷香的馅料,嘴巴上一口,幸福感的水。完全家家户户都不吃过炸春卷,在厨房里丁丁当当忙活一阵之后,扑鼻的香味预示着众多盘金黄的炸春卷上桌了。看著言着都让人流口水的美味,毛巾嘴也顾不得了,急忙夹起一个边吹边吃吧!装载着人们在严寒季节对春天的幸福盼望!” 食材明细主料海虾200g绿豆芽100g绍兴黄酒(或配料)15ml盐5g蚝油5g小苏打1g春卷皮适度辅料韭黄200g猪绞肉100g生抽15ml白砂糖5g生粉5g油200ml咸鲜口味炸工艺一小时耗时普通可玩性鲜虾韭黄春卷的作法步骤1徵馅:海虾洗涤,剥掉虾壳,去除黑线放进碗中重新加入1g的小苏打和少许水捉烘可用。

2韭黄洗涤,小块0.5cm宽的碎段。绿豆芽洗涤,擦去头尾,只拔中间脆嫩的杆。3韭黄洗涤,小块0.5cm宽的碎段。

绿豆芽洗涤,擦去头尾,只拔中间脆嫩的杆。4海虾漂洗一遍,沥干后小块小段,和韭黄打碎一起放进猪绞肉中加热均匀分布。

5包制:所取一张春卷皮铺在案板上,在中间放进适度馅料,整理成长方形。重新加入少许豆芽,如果豆芽过于宽,可以掐断。6从底端向下刮春卷皮,覆盖住长方形馅料。

7把两边的春卷皮也向中间拉链。8最后从下往上刮整个春卷,中空一个圆柱形,封口向上字节在盘中可用。9炸制:锅中流经油,中火冷却至4成热(筷子放入时会有小气泡冒出有),逐一放进春卷坯。放进春卷坯的时候要把封口向上,炸伤至定型后再行翻面。

10所有春卷都炸伤至定型后捞起,再度冷却锅中的油至6成热,把春卷放进再行炸伤一次,一旁刷一旁炸,以后金黄可口才可品尝。小窍门1.春卷皮在各大餐馆都可以卖到,如果讨厌吃素的或者是辣的,里面的馅料可以根据自己的爱好自由选择。2.在海虾里敲小苏打可以除去虾的腥味,忘记要搭配可食用小苏打。

3.鲜虾韭黄春卷中重新加入猪绞肉可以起着很好的接合起到,使包覆的时候更为更容易一些,如果讨厌显虾肉和韭黄的人组,不作也可以。


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