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入秋茄子豆角两样一起炒,鲜味又下饭,素菜也可以很好吃
发布时间:2021-08-09 00:00
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本文摘要:我家经常炒豆角吃,有时清炒,有时放点肉丝,或者爽性凉拌。昨天看到冰箱里另有一根茄子,突发奇想用茄子炒豆角会是什么味道?马上动手炒了一份。 儿子说:妈妈今天烧的豆角太好吃了。这个新鲜的搭配还是挺乐成的。茄子的营养富厚,含有卵白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养身分。 在防衰老以及降低胆固醇掩护心血管方面都有着精彩的体现,是佳肴,也具有很好的保健效果。茄子中维生素P的含量很高,每100克中即含维生素P750毫克。

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我家经常炒豆角吃,有时清炒,有时放点肉丝,或者爽性凉拌。昨天看到冰箱里另有一根茄子,突发奇想用茄子炒豆角会是什么味道?马上动手炒了一份。

儿子说:妈妈今天烧的豆角太好吃了。这个新鲜的搭配还是挺乐成的。茄子的营养富厚,含有卵白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养身分。

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在防衰老以及降低胆固醇掩护心血管方面都有着精彩的体现,是佳肴,也具有很好的保健效果。茄子中维生素P的含量很高,每100克中即含维生素P750毫克。能增强人体细胞间的黏着力,增强毛细血管的弹性,减低脆性及渗透性,防止微血管破裂出血。

茄子炒豆角味道出奇的鲜美。茄子和豆角都提前炸一遍,然后放入锅中简朴翻炒几下就好了。明显两样食材都是正经的素菜,炒成一盘却莫名有种荤菜的口感,吃起来的感受就像豆角烧肉。

解馋又鲜味,您还不赶快试一试?【食材】茄子、豆角、小米椒、姜、蒜、生抽、老抽、淀粉、糖、盐【做法】1、 茄子和豆角划分洗洁净。豆角切段,茄子切滚刀块备用。大蒜、姜、小米椒划分切好备用。

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2、 锅内烧热油,把茄子和豆角划分放入热油中炸至变色。捞出备用。3、 锅中留少许底油,把切好的小米椒、蒜、姜放入锅中大火爆出香味。

4、 倒入炸好的茄子和豆角,放入少许生抽、老抽、白糖、盐,翻炒匀称,然后再用淀粉勾个欠,淋入锅中,大火收汁即可。好吃又简朴的茄子烧豆角就做好了,虽是家常菜,可是味道真的太香了,超级下饭呢。【小贴士】1、 油热以后再下入豆角和茄子,一次不要放太多,否则油温太低炸出来的工具就欠好吃。2、 豆角要炸到表皮微微皱起就可以捞出来了。

3、 茄子炸到外貌金黄的水平就可以了。本文由呲食塘原创,接待关注!。


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