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猪肚别总煲汤,客家人爱这样吃,一整只放入电饭锅,出锅喷香下饭
发布时间:2021-08-05 00:00
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本文摘要:#美食测评团#每年冬季我们家都市煲频频猪肚汤来喝,过年的时候也会煲一锅来招待亲朋挚友,另有,我们这边摆酒席,也经常会上一锅猪肚汤,胡椒煲猪肚是客家人特别喜欢的一锅汤。不外今天铁头要给大家分享的猪肚服法不是煲汤哦,是我们客家的沙姜猪肚做法,这一个做法很是简朴,出锅香味四溢,下酒下饭好吃又解馋,大人小孩都特别喜欢吃,喜欢吃猪肚的朋侪,可以试试哟。食材准备:猪肚,淀粉,盐,姜片,料酒,沙姜,黄酒,生抽,蚝油,老抽,花生油,葱花等。

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#美食测评团#每年冬季我们家都市煲频频猪肚汤来喝,过年的时候也会煲一锅来招待亲朋挚友,另有,我们这边摆酒席,也经常会上一锅猪肚汤,胡椒煲猪肚是客家人特别喜欢的一锅汤。不外今天铁头要给大家分享的猪肚服法不是煲汤哦,是我们客家的沙姜猪肚做法,这一个做法很是简朴,出锅香味四溢,下酒下饭好吃又解馋,大人小孩都特别喜欢吃,喜欢吃猪肚的朋侪,可以试试哟。食材准备:猪肚,淀粉,盐,姜片,料酒,沙姜,黄酒,生抽,蚝油,老抽,花生油,葱花等。

详细做法步骤如下:第一步:先来把猪肚洗洁净,吃猪肚就是洗猪肚的时候贫苦点,买回来的猪肚冲洗一遍后把水倒掉,加入淀粉两勺,1勺盐,用手抓洗三四分钟后,把它用温水清洗一下,冲洁净后把猪肚翻过来,同样也加入淀粉,盐,继续用手把它抓洗几分钟,然后再次把它用温水冲洗洁净。第二步:抓洗好后我们把猪肚焯一下水,冷水下锅,加上几片姜片,来上一点料酒,水开后再煮一两分钟左右,就可以把把猪肚夹出来,再次冲洗一下。第三步:清洗好后,把猪肚外貌的肥油清理洁净,然后再把猪肚反过来,再把外貌的脏工具刮掉,清理好后再次把猪肚冲洗一下,洗好放入盘中。

第四步:准备一把沙姜,我准备了或许半碗,把沙姜洗净剁碎,沙姜比普通的姜味道要浓许多,如果实在没有,大家也可以用普通的姜。第五步:剁好的沙姜,把它加到猪肚上,再加入50g的黄酒,适量的盐,生抽,蚝油,一点点老抽调色,再来点花生油,把它抓匀称。第六步:抓匀称后,我们往猪肚内里也塞一点质料进去,这样更入味,抓好后,让它腌制20分钟。

第七步:准备几块大块的姜片,再准备一个电饭锅,电饭锅里洒上一层油,然后锅底铺上一层姜片,再把我们腌制好的猪肚放进去,把盘中的料汁也倒进去,盖上电饭锅盖,摁煲饭键煲50分钟。第八步:在煲了有半个小时左右,可以打开盖,把猪肚翻个面,再盖上盖子,继续煲。第九步:全程或许煲了有50分钟,就可以把猪肚夹出来切小块了,怕烫的话,可以稍微放凉一点点再切,切好装盘,再淋上我们锅中多余的汁,最后撒上葱花就可以开吃了。这一道客家电饭锅版的沙姜猪肚就做好了,喜欢的朋侪试一下!入味好吃,下饭下酒都很不错,比卤猪肚还要抢手哦!看到流口水没有啊?【小贴士】因为每家的电饭锅功率纷歧样,所以煲的时间也会差别哦,大家凭据自家的电饭锅来调整时间,因为没有加水,大家要多关注锅中的情况,别煲糊了哦。

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此图文原创作者:客家人铁头未经允许请勿抄袭、搬运,一旦发现必追究责任,维护权益!世间唯有美食与爱不行辜负;吃食是一种幸福,品味是一种情趣,下厨更是一种快乐!大家好,我是铁头,一个爱下厨、爱做菜的客家男子!这里没有华美的语言,没有华丽堂皇的情况,有的只是用心为家人做菜的铁头;与大家分享详细的家常菜谱,客家美食,家常小吃等,有不足之处接待列位多多指教!在美食世界里,咱们一起进步,为家人做更多更鲜味的食物!。


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